Fondue em Monte Verde: 6 restaurantes indicados e como escolher o seu

Em Monte Verde, o fondue não é só um prato: é o programa da noite. Depois de um dia de trilha, quadriciclo ou galerias, nada combina mais com o frio da Serra da Mantiqueira do que uma panela borbulhando no meio da mesa, pão, carne, frutas e chocolate para mergulhar.

O problema é que a avenida tem muitas casas e quase todas anunciam fondue. Para não errar, separei as seis que estão na seleção de fondues do Roteiro VIP, com o que cada uma tem de melhor. São lugares que eu, morador e hoteleiro na cidade há mais de 20 anos, indico para quem chega pela primeira vez.

Por que o fondue combina tanto com Monte Verde

O motivo é simples: o clima. No inverno, de junho a setembro, as temperaturas podem chegar a -5 °C nos dias mais frios. Mesmo no verão, a estação mais quente, as máximas não passam dos 30 graus e as noites pedem casaco e lareira. Ou seja: em qualquer época do ano existe uma noite fria esperando por um fondue.

Por isso ele aparece em quase todos os roteiros. No roteiro de quatro dias do e-book, cada dia termina com um jantar, e numa noite fria o fondue é uma escolha natural para um deles. Se você ainda está montando a viagem, veja o roteiro de Monte Verde dia a dia.

As 6 casas de fondue indicadas no Roteiro VIP

1. Restaurante Chalana: o fondue mais famoso

Se alguém só pode ir a uma casa de fondue em Monte Verde, costuma ir ao Chalana. Ele aparece no e-book como o fondue mais famoso de Monte Verde, com ambiente rústico e bem localizado. É a escolha certa para quem quer a experiência clássica da cidade. Dá para conhecer o espaço pelo Instagram do Restaurante Chalana.

2. A Casa do Fondue: luz de velas

Ambiente à luz de velas e romântico. É o tipo de lugar que transforma um jantar comum numa comemoração, ótimo para aniversário de namoro ou pedido especial. Fotos e novidades no perfil de A Casa do Fondue.

3. Restaurante Nápoles: fondue a meia-luz no centro

O Nápoles serve fondues românticos a meia-luz e fica no coração da avenida, o que facilita a vida de quem está hospedado perto do centro e quer jantar sem pegar o carro. Também é restaurante e pizzaria, bom para grupos em que nem todo mundo quer fondue.

4. Rancho da Picanha: intimista e rústico

Ambiente intimista e romântico, com decoração rústica. Além do fondue, a casa é conhecida pelas picanhas especiais, uma boa saída para quem viaja com alguém que prefere carne na brasa.

5. Alameda Suíça: refinado e acolhedor

Para quem procura um jantar mais elegante, a Alameda Suíça tem ambiente refinado e acolhedor. Funciona bem para celebrações e para quem gosta de serviço mais caprichado.

6. Boteco Villa Amarela: rústico e aconchegante

O Villa Amarela tem ambiente rústico e aconchegante e entra na lista de fondues do e-book. Fica a dica dupla: a casa também foi eleita a do melhor leitão à pururuca do Brasil, então vale voltar outro dia para a cozinha mineira.

Como escolher a casa certa para a sua noite

As seis casas são boas; o que muda é o clima. Uma forma fácil de decidir:

• Noite romântica a dois: A Casa do Fondue (velas), Nápoles (meia-luz) ou Rancho da Picanha (intimista).
• Primeira vez em Monte Verde: Chalana, o mais famoso da cidade.
• Comemoração com serviço caprichado: Alameda Suíça.
• Turma de amigos ou família: Villa Amarela ou Nápoles, que também têm outras opções no cardápio.

Viajando a dois? O guia de Monte Verde para casais junta os fondues românticos com as pousadas de hidro e os wine bars.

Dicas para acertar a noite do fondue

Chegue cedo nos fins de semana frios

Nos fins de semana de inverno a cidade recebe multidões de turistas, e as casas de fondue mais conhecidas são as primeiras a encher. Se não tiver reserva, chegue mais cedo e tenha uma segunda opção da lista em mente.

Hospede-se perto do centro, se puder

Fondue costuma vir acompanhado de vinho. Ficar numa pousada perto da avenida permite ir e voltar a pé. Na seleção do e-book há boas opções nesse perfil, como o Hotel Harmonia, a cerca de 100 metros do centrinho, e o Esquilo Hotel & Chalés, pertinho do centro. O post onde ficar em Monte Verde ajuda a escolher a região.

Leve agasalho mesmo no verão

A saída do restaurante, já tarde da noite, costuma ser bem mais fria do que a chegada. Casaco, cachecol e luvas no inverno; um moletom ou casaco leve no verão.

Deixe espaço para a sobremesa (ou para o chocolate)

Se o fondue doce não estiver no seu pedido, as chocolaterias da avenida resolvem a sobremesa no caminho de volta. E, para esticar a noite, wine bars como o Vino Divino, charmoso e aconchegante, e o Wine Not, sofisticado e com gastronomia, fecham bem o programa.

Melhor época para o fondue

O fondue vai bem o ano inteiro, mas o auge é o inverno, com dias ensolarados de máxima perto de 21 °C e noites geladas. Quer a mesma experiência com a cidade mais tranquila? O outono, de março a junho, traz as primeiras geadas e, a partir de 20 de abril, as temperaturas já começam a esfriar bastante. Veja o clima de cada estação em melhor época para ir a Monte Verde e as dicas de alta temporada em Monte Verde no inverno.

Para comparar o fondue com as outras cozinhas da cidade (truta, mineira, italiana, hambúrgueres e cafés), o guia onde comer em Monte Verde tem a lista completa.

No Roteiro VIP você encontra cada restaurante com link direto para o Instagram e a localização no mapa, além dos cupons VIP de gastronomia e passeios. Assim, esta lista vira reserva em poucos minutos.